Тмин/Curioso/Shutterstock
Share on Facebook0
Tweet about this on TwitterShare on VKShare on Google+0Pin on Pinterest0Print this pageEmail this to someoneShare on Reddit0

Популярность использования тмина в качестве приправы дошла до нас из Древнего Египта. Это доказывают найденные в древних египетских гробницах плоды и листья растения.

Тмину приписывали магические свойства. Египтяне считали, что семена предотвращают падеж скота, поэтому растения развешивали в хлеву. Добавляли в пищу животным для улучшения вкусового качества мяса, а так же эффективно лечили скотину настойками из листьев тмина.

Немцы, во время брачных церемоний, насыпали тмин в карманы, чтобы брак был крепкий и счастливый. Во времена римской империи, тмин использовался для лечения многих заболеваний.

Произрастает тмин в умеренном климате в странах Средиземноморья и Азии. Цветы тмина обычно небольшого размера, белого или бледно-розового цвета. Плодики коричневого цвета, продолговатые, несколько сжаты с боков, как бы расколоты на две доли. Семена имеют запах аниса.

Плоды тмина содержат эфирное и жирное масла, флаваноиды, белковые и дубильные вещества.

Тмин является одной из самых любимых и предпочитаемых индийских специй. Он отлично сочетается с карри.

Использование в народной медицине

Эфирное масло тмина используется, как антисептик и средство против глистов. Тмин входит в состав желчегонных фито-сборов, используется при болезнях желчного пузыря, при камнях в почках, заболеваниях мочевыводящих путей. Тмин является легким слабительным средством, хорошо выводит газы из кишечника. Тмин – отличное успокоительное.

Тмин против рака

В состав тмина входит куркумин, который стимулирует синтез ферментов, препятствующих вторжению раковых клеток в здоровые ткани организма, и тормозит образование в опухолях новых кровеносных сосудов, что в свою очередь, останавливает рост опухоли.

Share on Facebook0
Tweet about this on TwitterShare on VKShare on Google+0Pin on Pinterest0Print this pageEmail this to someoneShare on Reddit0

КОММЕНТАРИИ

Ваш комментарий
Ваше имя