Семена чиа/marekuliasz/Shutterstock
Share on Facebook0
Tweet about this on TwitterShare on VKShare on Google+0Pin on Pinterest0Print this pageEmail this to someoneShare on Reddit0

Слышали ли вы о растении под названием чиа? Родина этого однолетнего трявянистого растения высотой до 1 м – Центральная и Южная Мексика, Гватемала. В оригинале произрастает на высоте 1800-2600 м над уровнем моря. Чиа относится к роду шалфея, вид – Шалфей испанский.

В пишу употребляют семена чиа. Чиа была очень важной культурой для Ацтеков наравне с кукурузой и бобами, даже служила валютой.

Семена чиа содержат до 20% белков, до 35% жиров и до 25% пищевых волокон. Они также сожержат много антиоксидантов. Жирных кислот омега-3 и 6 в семенах чиа больше, чем в семенах льна.

Чиа с давних пор используются при запорах. Считается, что семена чиа очень полезны для суставов, для повышения иммунитета, помогают регулировать уровень сахара в крови, тем самым помогают избежать переедания. Согласно канонам азиатской медицины, продукты черного цвета от природы полезны для здоровья почек и мочевого пузыря. Есть сведения, что на Диком Западе семена чиа использовали для лечения пулевых ран. Естественно, что, обладая такими “полезностями”, семена чиа широко используются в косметике.

Поскольку семена чиа способны абсорбировать жидкости до 7 раз больше собственного веса, во избежание обезвоживания организма, перед употреблением лучше настоять их в воде: ½ стакана семян на 2 стакана воды на ночь.

Семена чиа – прекрасная пища для тех, кто худеет! Утром добавьте к семенам фрукты или ягоды по вкусу. Если необходимо, добавьте еще немного воды. После такого полезного завтрака вы долго не будете чувствовать себя голодным.

Семена чиа также полезны для ваших домашних питомцев. Смело добавляйте чиа в их пищу.

Готовые к употреблению семена чиа хорошо хранятся в холодильнике несколько дней.

Share on Facebook0
Tweet about this on TwitterShare on VKShare on Google+0Pin on Pinterest0Print this pageEmail this to someoneShare on Reddit0

КОММЕНТАРИИ

Ваш комментарий
Ваше имя