Коллаген - белок молодости
Коллаген/Krasimira Nevenova/123FR

Слово «коллаген» звучит очень часто и в основном упоминается в связи с сохранением молодости. Но редко кто понимает, чем же это вещество является на самом деле и какую роль играет в организме человека. Понять это не так и просто, так как при описании коллагена с биологической точки зрения употребляется масса сложных терминов. Но на простом языке определение коллагена звучит примерно так – это нити белка, которые закручиваются в спирали, и обеспечивают прочный каркас в соединительной ткани. Спирали эти имеют прочную структуру и почти не растягиваются.

Получив такое определение, становится понятно, почему коллаген называют «белком молодости». Ведь пока коллагена в организме достаточно, соединительные ткани находятся в порядке, а значит, кожа будет ровной и упругой, суставы и связки подвижными, внутренние органы будут находиться на своих местах. А вот когда коллаген разрушается, происходят прямо противоположные процессы – кожа и ткани «обвисают», могут опускаться внутренние органы и возникают другие изменения, которые являются симптомами старения организма.

Коллаген – очень важный элемент, его основные функции это:

  • Защита и обеспечение прочности тканей, именно благодаря коллагену кожа и мышцы достаточно прочные, их непросто повредить
  • Каркас – благодаря волокнам коллагена органы имеют определенную форму и соединения
  • Восстановление – коллаген участвует в процессах регенерации клеток, что опять же способствует заживлению тканей при повреждениях
  • Эластичность – волокна коллагена и эластина обеспечивают мягкость и эластичность кожи и других тканей
  • Сохранение влаги в межклеточном пространстве
  • Коллаген участвует в формировании клеточных оболочек
  • Также коллаген препятствует образованию атипичных клеток, которые могут стать причиной рака

С возрастом спирали коллагена начинают разрушаться. Но не только это становится причиной сокращения количества коллагена в организме. Вредные для коллагена факторы это:

  • УФ излучение – нахождение на солнце без использования средств с SPF защитой будет ускорять разрушение коллагена. Поэтому неграмотный подход к загару – это путь к преждевременному старению кожи
  • Курение и алкоголь – эти вещества ведут к обезвоживанию, сужению сосудов и разрушению белковых нитей
  • Неправильное питание, которое создает дефицит полезных веществ и аминокислот, нарушает и синтез коллагена
  • Стресс и нездоровый образ жизни также влияют на разрушение коллагена
  • Сложные заболевания тканей – ревматизм, волчанка, склеродеромия, уничтожают коллаген. Их еще называют коллагенозы

Сокращение коллагена в организме отражается не только на внешности. Кроме того, что кожа теряет эластичность, в связи с этим и образуются морщины изменения контуров лица и тела, снижение выработки коллагена провоцирует хрупкость костей, изнашивание суставных хрящей, хрупкость и проницаемость сосудов.

Современные специалисты в области медицины и косметологии утверждают – коллаген можно сохранить и даже преумножить, то есть стимулировать его выработку. Но нужно понимать, что синтез коллагена – сложный процесс, и для того чтобы насытить организм коллагеном недостаточно есть продукты с его содержанием или принимать какие-либо препараты.

Существует много продуктов с содержанием коллагена – их даже можно распознать внешне, в них содержатся желеобразные вещества. Однако, утверждение, что для выработки коллагена нужно есть холодец из свиных ножек – это миф. Коллаген из свинины и говядины усваивается хуже всего и даже плохо влияет на выработку собственного коллагена.

Продукты, которые помогут повысить уровень коллагена – это морская рыба семейства лососевых, морепродукты, водоросли, а также мясо индейки и кролика.

Но кроме «коллагеновых» продуктов в рационе должны быть витамины С, А и Е. При их участии происходит синтез белка. Эти витамины – вещества, продлевающие молодость. Поэтому в рационе должно быть как можно больше зелени, свежих овощей и фруктов, продуктов, богатых Омега кислотами. Также хорошо влияют на выработку коллагена фито эстрогены – продукты из сои и бобовых, особенно нута.

Можно принимать коллаген и в виде препаратов или специальных коктейлей. Но тут важно знать, из чего именно синтезировали вещество. Коллаген, добываемый из кожи животных – самый дешевый, но практически бесполезный. Более качественными источниками являются препараты, содержащие так называемые «свободные аминокислоты». Они усваиваются организмом лучше, не требуют время и энергию для переваривании, попадают в кровь в кратчайшее время и доставляются к органам, требующим дополнительный синтез коллагена и сразу включаются «в работу». Сохранить молодость кожи помогут крема с ретинолом, и специальные процедуры, направленные на стимуляцию выработки белка коллагена.

Нелли Петрова

КОММЕНТАРИИ

Ваш комментарий
Ваше имя